Yeşil ve Siyah Zeytin Kampanyası
0 - Yorum Yap
3,5 KG TAŞ KIRMA YEŞİL ZEYTİN ve 3 KG SALAMURA SİYAH ZEYTİN İKİSİ BİR ARADA!
%10
1.900,00 TL
1.710,00 TL
TAŞ KIRMA YEŞİL ZEYTİN
Fethiye’nin zirai ilaç ve gübresiz yetiştirilen ağaçlarından her sene mevsiminde toplayarak geleneksel yöntemlerle yaptığımız Taş Kırma Yeşil Zeytin. Salamura olarak kurulan zeytinlerimiz dönem boyu katkısız ve koruyucusuz kendi suyunda muhafaza edilmektedir. Tatlandırma esnasında bir miktar kullandığımız Kaya tuzu ile daha lezzetli kıvama gelmektedir. Her sene taze topladığımız zeytinlerimizi annemin titizlik ve özenle tatlandırması ile bizde ki hikayesi bitiyor ve sofralarınızda ki hikayesi başlıyor :)
TAŞ KIRMA YEŞİL ZEYTİN NASIL YAPILIR ?
Zeytinlerimiz mevsimi geldiği zaman ağaçlardan gök halde toplanır ve geleneksel yöntemler kullanılarak TAŞ KIRMA dediğimiz bizim buralar da çıtlatma derler :) bu yöntem ile zeytinlerin kırma işlemi yapılır. Daha sonrasında acı tadının giderilmesi için belli aralıklarla muhafaza edildiği suyu değiştirilir. Oluşum evresi tamamlandıktan sonra sofralık KAYA TUZU ile tatlandırma işlemi gerçekleştirilir ve tüketime hazır hale gelir.
TAŞ KIRMA YEŞİL ZEYTİN NASIL SAKLANILIR ?
Oluşum evresini tamamlayan zeytini tatlandırarak tüketime hazır hale getirerek gönderimini yapıyoruz. Size ulaştıktan sonra hava ile teması minimum olacak şekilde KENDİ SUYUNDA MUHAFAZA edilmesi çok dikkat edilmesi gereken bir noktadır. Bu sayede zeytinin kararmaları ve erimelerinin önüne geçmiş olacağız.
TAŞ KIRMA YEŞİL ZEYTİN TUZUNDAN NASIL ARINDIRILIR ?
Yeşil zeytin size tuzlu geliyorsa tüketeceğiniz kadar zeytini bir miktar suda bekletirseniz tuzundan arınacaktır.
Özenle yapıp sizlere ilk elden gönderdiğimiz TAŞ KIRMA YEŞİL'mizi severek tüketebilir, çocuklarınıza da gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz.
SALAMURA SİYAH ZEYTİN
Sele zeytini kıvamında sofralık kaya tuzu ile salamura edip ve zeytinyağı ile yağladığımız SİYAH ZEYTİN'imizi denediniz mi?
"Siyah Zeytin" aslında yeşil zeytinin olgunlaşmış halidir. Bizim buralarda yeşile gök zeytin, ağaçta bekleyip kararınca asıl ZEYTİN denir. Erken hasat yeşil zeytin, olgun hasat tabiri ise siyah zeytin için kullanılır. Ben de eskiden çoğumuz gibi siyah ve yeşil zeytinin ağaçlarının farklı olduğunu zannedenlerden olduğumu itiraf etmeliyim. :)
Salamura Siyah Zeytin Nasıl Yapılır?
Sofralık siyah zeytinimizi Güney Ege'nin eski zaman yağ zeytinlerinden geleneksel bastırma yöntemi ile sadece kaya tuzu ilave ederek salamura ediyoruz. Sele zeytin kıvamındaki olgun zeytinin aylarca kaya tuzu sayesinde acı suyunu atması için bekledikten sonra yenecek kıvama gelince sadece zeytin yağı ile yağlayarak muhafaza ediyor ve kavanozluyoruz. İçeriğinde sadece kaya tuzu ve zeytinyağı var. Herhangi bir koruyucu katkı maddesi ve boya kesinlikle kullanmıyoruz.
Salamura Siyah Zeytin Nasıl Saklanır?
Salamura ettiğimiz zeytin olgunlaşınca hava ile temas etmemesi yani kolay bozulmaması için yağlanır. Parlak görünmesi için çoğunlukla ayçiçek yağı, mısır özü yağı, palm yağı gibi yağlar kullanılır fakat biz soğuk havalarda ve buzdolabında donmasına rağmen sağlığımız için sadece zeytinyağı ile yağlamayı tercih ediyoruz.
Zeytinin Tuzu Nasıl Giderilir?
Siyah zeytin size tuzlu geliyorsa sirkeli suda bekletebilirsiniz. Sonrasında hoşlanmıyorsanız Sirke kokusunun gidermek için bol su ile yıkamalısınız.
Özenle yapıp sizlere ilk elten gönderdiğimiz Salamura Siyah Zeytini'mizi severek tüketebilir, çocuklarınıza da gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun!
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
TAVSİYE ÜRÜNLER
